Découvrez l'âme du Bistro Le Sommelier
Bienvenue au Bistro Le Sommelier, votre destination privilégiée à Granby pour une expérience culinaire et vinicole inoubliable. Laissez-vous séduire par notre ambiance chaleureuse, nos plats exquis et notre sélection de vins raffinée. C'est ici que votre aventure gustative commence.
Notre passion pour le vin
Au Bistro Le Sommelier, chaque plat est une œuvre d'art et chaque vin une histoire. Nous sommes animés par une passion profonde pour l'harmonie des saveurs, vous offrant une expérience gustative où la qualité et le raffinement sont toujours au rendez-vous. Découvrez notre carte des vins soigneusement élaborée.
Notre histoire gustative
Fondé à Granby, le Bistro Le Sommelier est né d'un rêve : créer un lieu où la bonne chère et les grands vins se rencontrent. Notre parcours est marqué par l'innovation culinaire, le respect des traditions et le désir constant de vous offrir des moments mémorables. Venez découvrir l'histoire que chaque plat raconte.
Notre menu du moment
Entrées
Crostinis de chèvre et miel - 14,00 $
Baguette grillée, fromage de chèvre crémeux, filet de miel et herbes de Provence. Un délice sucré-salé.
Tartare de saumon à l'aneth - 18,00 $
Saumon frais coupé au couteau, aneth, câpres et oignons rouges, servi avec croûtons. Fraîcheur garantie.
Soupe à l'oignon gratinée - 12,00 $
Classique français avec bouillon riche, oignons caramélisés et croûton gratiné au fromage. Réconfort assuré.
Arancini aux champignons - 15,00 $
Boulettes de risotto frites, farce aux champignons sauvages et mozzarella. Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.
Pâté de foie de volaille et confiture d'oignons - 16,00 $
Délicieux pâté maison, accompagné d'une confiture d'oignons rouges et de pain brioché. Une entrée raffinée.
Salade composée aux noix et bleu - 13,00 $
Mélange de jeunes pousses, noix caramélisées, fromage bleu émietté et vinaigrette au balsamique. Équilibrée et savoureuse.
Beignets de calmar frits - 17,00 $
Anneaux de calmar légèrement panés et frits, servis avec une mayonnaise épicée. Idéal pour partager.
Bouchées de boudin noir et pommes - 15,00 $
Fines tranches de boudin noir poêlées, accompagnées de pommes caramélisées. Un classique revisité.
Plats principaux
Filet mignon de bœuf, sauce aux morilles - 42,00 $
Pièce de bœuf tendre cuite à la perfection, nappée d'une riche sauce aux morilles, accompagnée de gratin dauphinois.
Magret de canard, réduction de porto et cerises - 38,00 $
Magret de canard rosé, sauce sucrée-salée aux cerises et porto, servi avec une purée de patate douce.
Pavé de morue rôtie, beurre blanc aux agrumes - 34,00 $
Morue fraîche rôtie, sauce onctueuse au beurre blanc et zeste d'agrumes, légumes de saison croquants.
Risotto crémeux aux fruits de mer - 36,00 $
Riz Arborio cuit lentement dans un bouillon de homard, garni de crevettes, pétoncles et moules. Onctueux et parfumé.
Desserts
Tarte Tatin et glace à la vanille - 12,00 $
Classique français, pommes caramélisées et pâte feuilletée, servie tiède avec une boule de glace à la vanille.
Moelleux au chocolat et cœur coulant - 13,00 $
Gâteau au chocolat intense avec un cœur fondant, accompagné d'une crème anglaise. Un délice pour les amateurs de chocolat.
Crème brûlée à la lavande - 11,00 $
Crème onctueuse parfumée à la lavande, recouverte d'une fine couche de caramel croquant. Surprenant et raffiné.
Sélection de fromages du Québec - 15,00 $
Assortiment de trois fromages fins québécois, servis avec confiture de figues et noix. Pour une fin de repas élégante.
Vivez l'expérience Bistro Le Sommelier
Chaque visite est une célébration. Au Bistro Le Sommelier, nous nous engageons à vous offrir un service impeccable et une cuisine inventive. Explorez notre galerie, découvrez nos événements à venir et laissez-vous tenter par une soirée où chaque détail compte.
"Le Bistro Le Sommelier est notre restaurant préféré à Granby. Le service est impeccable, la carte des vins est magnifique et les plats sont toujours divins. Une expérience à ne pas manquer !"
Sophie L.
"Chaque visite est une découverte. Les accords mets et vins sont parfaits et le personnel est incroyablement compétent. Un vrai petit bijou pour les épicuriens !"
Marc D.
"Le meilleur restaurant de la région, sans conteste. L'ambiance est cosy, les plats sont inventifs et la sélection de vins est vaste et judicieuse. On y retourne toujours avec plaisir."
Caroline F.
Contact
223 rue principale]
Granby, Québec, Canada
Heures d'ouverture
Du jeudi au samedi
11h - 22h
Téléphone
450-991-6153
Courriel